Nepraskiestos šviežiai spaustos sultys ne visada yra geriamos. Daugelis grynų vaisių sulčių daro žalingą poveikį dantų emaliui ir skrandžio sienelėms. Grynos daržovių sultys veikia vidurius.
Šviežiai spaustos sultys, nepaisant jų naudingumo, gali kelti tam tikrą pavojų sveikatai. Štai kodėl daugelis ekspertų pataria šviežiai spaustas sultis praskiesti vandeniu ar kitomis sultimis.
Kodėl šviežios sultys yra pavojingos?
Visų pirma, šviežiai spaustose citrusinių vaisių sultyse yra didžiulis kiekis rūgščių, kurios gali neigiamai paveikti skrandžio ir kepenų būklę. Bet jei nėra jokių specialių kontraindikacijų, tada tokių sulčių nereikia praskiesti vandeniu. Geras derinys yra citrusinių vaisių sultys ir daug skaidulų turinčios vaisių sultys (pavyzdžiui, obuolių ar kriaušių). Greipfrutus rekomenduojama skiesti apelsinais, kad jų koncentracija būtų optimali organizmui.
Antra, kai kurios šviežiai spaustos sultys veikia vidurius. Pavyzdžiui, neskiestos burokėlių sultys gali sukelti stiprų viduriavimą. Nepraskiestos granatų sultys yra ne tik vidurius laisvinantis, bet ir greitas būdas sunaikinti dantų emalį. Atsižvelgiant į stiprią koncentraciją, tokios sultys geriamos tik praskiestu vandeniu.
Trečia, tam tikrų rūšių sultys draudžiamos žmonėms, sergantiems įvairiomis lėtinėmis ligomis. Pavyzdžiui, cukriniu diabetu sergantys pacientai neturėtų gerti neskiestų šviežiai spaustų vynuogių sulčių. Labai nerekomenduojama gerti obuolių ir kopūstų sultis su paūmėjusiu gastritu ir pankreatitu, pepsine opa.
Kaip praskiesti ir ką
Žaliųjų veislių obuolių sultis rekomenduojama praskiesti vandeniu santykiu 1: 1. Leidžiama maišyti šviežiai spaustas raudonųjų veislių obuolių sultis su persikų ar abrikosų sultimis. Šis derinys yra optimalus suvokiant ne tik skrandį, bet ir dantų emalį.
Morkų sultys neskiedžiamos vandeniu. Paprastai jis maišomas su kitomis vaisių ar daržovių sultimis. Pavyzdžiui, su obuolių ar moliūgų sultimis. Nerekomenduojama dažnai vartoti grynų morkų sulčių, nes jos veikia vidurius, be to, dažnas jų vartojimas gali paveikti odos ir dantų emalio spalvą.
Kopūstų sultys prieš vartojant praskiedžiamos vandeniu: dvi sulčių dalys - viena vandens dalis. Maišymui reikia ypač šilto virinto vandens. Šviežiai spaustos moliūgų sultys su minkštimu dažnai skiedžiamos vandeniu ar kitomis sultimis. Pavyzdžiui, obuolys ar morkos.
Kad vaisių ar daržovių sultys būtų naudingesnės, jas patariama maišyti tarpusavyje arba atskiesti vandeniu. Vaisių sultys su minkštimu retai skiedžiamos vandeniu, nes minkštimas gerai apgaubia skrandžio sienas ir apsaugo jį nuo rūgščių.
