Kūdikių iki vienerių metų mityba reikalauja kruopštaus dėmesio - tokiems mažiems vaikams būtina gaminti maistą ypatingai atsargiai. Be to, turėsite stebėti, kaip vaikas reaguos į kiekvieną iš naujų patiekalų, todėl neturėtumėte per daug eksperimentuoti su papildomais maisto produktais.
Vaikams, kuriems dar nėra vienerių metų, galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų.
Naują maistą reikia pradėti nuo nedidelio kiekio - maždaug pusės arbatinio šaukštelio. Kiekvieną dieną, palaipsniui didindami papildomų maisto produktų kiekį, palaipsniui suvalgykite maisto kiekį taip, kad jis pakeistų žindymą ar mišinio vartojimą.
Papildomos daržovės
Geriau pradėti keisti vaiko valgiaraštį su daržovių koše. Pirma, tai yra vadinamasis monopūras, tai yra, pagamintas iš vienos daržovės, tada į jį įtraukiama kombinuota, 2-3 rūšių daržovės. Kepti tinka morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai, moliūgai. Bulves galima naudoti tik kaip patiekalo pagrindą, tačiau žalių agurkų ir ankštinių daržovių negalima duoti vaikams iki vienerių metų.
Norėdami paruošti daržovių košę vaikui, jos supjaustomos ir virinamos pasūdytame vandenyje. Tada vanduo turi būti nusausintas, o daržovės turi būti ištrintos per smulkų sietą. Sumaišykite gautą masę su virintu pienu arba daržovių sultiniu ir nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jei vaikui jau šeši mėnesiai, į tyrę galite įdėti šiek tiek virtos ir maltos mėsos.
Košę kūdikiui galima virti ne piene, o džiovintų arba šviežių obuolių nuovire, sultinyje iš daržovių. Tai ypač naudinga, jei artimiausi vaiko artimieji sirgo alerginėmis ligomis. Košė turi būti šiek tiek tirštesnė už pieną. Į grūdus galite pridėti trintų vaisių.
Ką gaminti iš mėsos
Norint paruošti mėsos tyrę vaikui, mėsa turėtų būti imama gerai, be plėvelių, riebalų, šalutiniai produktai netinka tokiems mažiems vaikams. Mėsa troškinama puode po dangčiu, kol suminkštės, tada du kartus perduodama per mėsmalę. Susuktą masę sumaišyti su nedideliu sultinio kiekiu, gautu troškinant, įpilama sviesto, užvirinama ir dedama į orkaitę 10 minučių. Jei mėsai perėjus per mėsmalę, į ją įpilkite šiek tiek duonos ar vandenyje išmirkytų krekerių, iš šios masės vaikui galite pasigaminti garo kotletų ar mėsos kukulių.
Mažiems vaikams patinka sriubos, tiek paprastos, tiek puošnios. Pavyzdžiui, sriuba su kukuliais - juos galima gaminti iš tešlos, varškės, bulvių. Daugelis mamų noriai ruošia tokius patiekalus vaikams - tai ir patogu, ir naudinga, ir tam neprireiks daug laiko. Pavyzdžiui, sutrintai žuvies sriubai reikės poros žuvies filė pleištų, nedidelio svogūno, bulvės ir morkos. Išvirkite sultinį iš filė, perkoškite, suberkite smulkiai supjaustytas daržoves. Jiems išvirus, įpilkite virtos žuvies. Viską sumalkite maišytuve.
