Ar vaikai gali valgyti grybus? Šiuo produktu nerekomenduojama maitinti mažų vaikų. Kitas dalykas - kultūriniai grybai, auginami specialiomis sąlygomis, tačiau jų taip pat nerekomenduojama duoti vaikams iki 3 metų.
Atėjus rudeniui, daugelis ramios medžioklės mėgėjų veržiasi į mišką, pritraukdami mažus vaikus prie šios veiklos, ne be reikalo manydami, kad švarus oras ir ilgas pasivaikščiojimas gamtoje pušyne yra naudingas vaiko organizmui. Po to visa šeima susėda prie stalo vaišintis keptomis voveraitėmis, baravykais, baravykais ir kitais grybais, taip pat tuo pritraukia mažus vaikus, tačiau ar vaikams taip naudinga valgyti grybus, kaip juos skinti?
Grybų kompozicija
Grybai visai nėra nenaudingas produktas, kaip kai kurie mano. Šie miško laukymių gyventojai turi daug baltymų, skaidulų ir vitaminų, ypač vitamino D, PP, C, A ir B grupės vitaminų. Be to, juose taip pat gausu mikroelementų - kalio, fosforo, kalcio, geležies, natrio, magnio ir kt. Tačiau visos pirmiau minėtos vertingos maistinės medžiagos žmogaus organizme nėra visiškai įsisavinamos dėl to, kad šiame produkte yra medžiagos, kuri pagal savo sudėtį primena chitiną. Kaip žinia, vėžių lukštas ir daugumos vabzdžių apvalkalas susideda iš chitino, todėl net suaugusio žmogaus virškinimo sistema šią medžiagą suvirškina labai sunkiai, jau nekalbant apie mažo vaiko skrandį.
Ar vaikai gali valgyti grybus? Vaikų virškinamasis traktas formuojasi tol, kol kūnas užauga, o vaiko iki 7 metų virškinimo trakte vis dar nėra būtino fermentų, reikalingų chitinui ir baltymams, kuriuose gausu grybų, perdirbti. Štai kodėl nerekomenduojama grybų duoti vaikams, kurie nėra sulaukę 7 metų amžiaus. Pats nekenksmingiausias dalykas, kuris gali atsitikti grybus suvalgiusiam vaikui - tai „neš“, tai yra, atsivers viduriavimas, o blogiausia - apsinuodijimas iki mirties.
Kodėl grybai pavojingi
Tėvai, kurie vis dar pasiryžę maitinti mažus vaikus grybais, gali teigti, kad senais laikais mūsų protėviai valgė grybus ir davė juos savo vaikams, ir nieko. Taip, taip buvo ir anksčiau, bet šiandien viskas pasikeitė. Pablogėjus ekologinei situacijai, plečiantis miestams ir transporto tinklams, grybai dabar auga ne miškuose ir laukymėse, o visai šalia kelių, pramonės įmonių ir gamyklų, šalia kurių juos tada renka nelaimingi miestiečiai. valgyti. Bet grybų struktūra yra tarsi kempinė, kuri sugeria iš atmosferos visas nuodingas ir radioaktyvias medžiagas, taip pat sunkiuosius metalus, kurie gali sukelti rimtus apsinuodijimus ir nevirškinimą.
Ar vaikai gali valgyti grybus? Iki šiol saugiausi laikomi kultūriniai grybai, auginami specialiomis sąlygomis. Tai grybai, austrių grybai, pievagrybiai ir kt. Juos geriau absorbuoja virškinamasis traktas, tačiau vėlgi, jų nerekomenduojama vartoti mažiems vaikams iki 3 metų. Po to galite šiek tiek duoti grybų kūdikiui, nuolat stebėdami jo reakciją, o atsiradus pirmiesiems apsinuodijimo simptomams, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
