Kotletai iš ne itin riebių vištienos, veršienos, kiaulienos ir žuvies rūšių tikrai turės būti įtraukti į vaikų meniu, nes kūdikis auga, o mėsos patiekaluose yra daug augimui reikalingų baltymų. Nors reikėtų atsiminti, kad vaikus maitinti mėsa yra ribotų.
Tai būtina
- • 60 gramų mėsos, būtinai atsikratykite riebalų ir plėvelių (čia geriausiai tinka kumpis),
- • 2 duonos riekės,
- • 10 ml šalto, beveik ledo šalto vandens,
- • 2 gramai (apie 1/2 šaukštelio) lydyto sviesto,
- • Druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
"Kaip padaryti mėsos kukulius apetiškus?" kiekviena mama rūpinasi. Reikėtų prisiminti, kad jei kūdikis nėra linkęs į įvairias alergines reakcijas, tada duona kotletams gaminti turi būti mirkoma piene. Į faršą, be kita ko, galite pridėti įvairių prieskonių, kurie kotletams tikrai suteiks rafinuoto aromato ir skonio: baziliko, muskato, raudonėlio.
2 žingsnis
Praleiskite mėsą be riebalų ir plėvelių per mėsmalę.
3 žingsnis
Įpilkite gerai išspaustos duonos, mirkytos piene ar vandenyje (tik išspaudose), ir vėl praleiskite mėsmalę.
4 žingsnis
Druska pagal skonį. Įpilkite šalto vandens ir aliejaus.
5 žingsnis
Masę labai gerai išminkykite, geriausiai tinka medinis šaukštas; masė turi būti labai minkšta ir tolygi.
6 žingsnis
Įdėkite faršą į vandenyje pamirkytą lentą. Pradėkite formuoti paplotėlius, suteikdami jiems pailgą arba apvalią formą.
7 žingsnis
Paruoštus kotletus suberkite į dvigubą katilą ir garinkite 4-6 minutes iš kiekvienos pusės. Baigę padėkite juos į orkaitę 5-6 minutėms.
8 žingsnis
Jei nėra garlaivio, garuose pagamintus pyragus galima virti taip: Padažus dėkite į nelabai didelį puodą be rankenų, užpilkite sultiniu, uždenkite dangčiu. Dėkite į kitą puodą, pilną pusės verdančio vandens.
9 žingsnis
Laikykite orkaitėje pusvalandį.
10 žingsnis
Patiekite su kapotomis virtomis daržovėmis arba skaniu pudingu su daržovėmis.
11 žingsnis
Keptus kotletus vaikams galima duoti tik po 1 metų, nes kepant juos aliejuje susidaro plutelė, kurią subtiliam vaikų skrandžiui sunku virškinti.
