Vištienos kepenys yra vienas sveikiausių subproduktų. Joje gausu elementų, reikalingų tinkamam vaiko kūno vystymuisi ir augimui, masės. Tai vitaminai B6, B12, C, natris, kalcis, varis, cinkas, geležis, folio rūgštis. Receptai, iš kurių galite sužinoti, kaip virti vištienos kepenėles vaikams, yra gana įvairūs.
Tai būtina
- 0,5 kg vištienos kepenų,
- 1 morkos
- 2 svogūnai,
- daržovių aliejus,
- pusės stiklinės grietinės
Nurodymai
1 žingsnis
Nepriklausomai nuo vištienos kepenų paruošimo vaikui recepto, jis turi būti kruopščiai nuplaunamas. Kartais, pjaustant vištieną pramoninėje gamyboje, kepenys ir kiti vidaus organai liečiasi su išsiliejusia tulžimi, įgydami jos kartumą. Vienas toks gabalas gali sugadinti viso patiekalo skonį.
2 žingsnis
Tradiciškiausias variantas yra kepenys, troškintos su daržovėmis grietinėje. Jo paruošimui vištienos kepenys nuplaunamos, išvalomos nuo perteklinės plėvelės, supjaustomos mažais gabalėliais. Supjaustykite morkas ir svogūnus kubeliais. Kepenys kepamos augaliniame aliejuje kartu su daržovėmis, po to į jas įpilama grietinės. Pagal skonį į patiekalą dedama druskos ir prieskonių, tačiau vaikams iki trejų metų patartina jais nepiktnaudžiauti. Indas troškinamas ant silpnos ugnies, kol iškepa, tam pakanka 30 minučių. Galite paįvairinti receptą, išplėsdami daržovių asortimentą. Paprikos, žalieji žirneliai, kukurūzai, šparaginės pupelės tinka prie morkų ir svogūnų. Taip eksperimentuojant patiekalo skonis kaskart bus kitoks. Grietinės dėka panaši vištienos kepenėlė vaikams pasirodo esanti labai švelni ir tinkama mitybai po antrųjų gyvenimo metų.
3 žingsnis
Jei vaikas nemėgsta tokio mėsos gaminio, galite virti vištienos paštetą. Šis gausus ir maistingas pusryčių patiekalas puikiai tinka ir visai šeimai. Jam kepenys kepamos iki virimo ant vidutinės ugnies, o po to jos apvoliojamos per mėsmalę kartu su vištienos tryniais ir sviestu. Į jį taip pat galite įdėti virtų morkų, kurios paštetą padarys dar naudingesnį. Mišinys turėtų įgyti vienodą konsistenciją. Belieka tik perpilti į konteinerį ir šaldyti. Patiekdami sumuštinį su tokiu paštetu galite papuošti žolelėmis.
