Žuvyje yra aukštos kokybės baltymų, kuriuos organizmas gerai absorbuoja. Be to, jame gausu vitaminų A, B2, B12, PP1, D, geležies, cinko, vario, magnio, jodo ir fluoro. Žuvyse esančios omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia širdies ir smegenų veiklą. Todėl žuvis turėtų vaidinti svarbų vaidmenį vaiko mityboje.
Tai būtina
- Žuvies tyrė:
- - 60 g žuvies filė;
- - 1 šaukštelis pienas;
- - 1 šaukštelis daržovių aliejus.
- Žuvies pudingas:
- - 100 g žuvies filė;
- - ½ vnt. virtos bulvės;
- - 2 šaukštai. l. pienas;
- - 2 šaukšteliai daržovių aliejus;
- - ½ vnt. kiaušiniai.
- Žuvies kukuliai:
- - 60 g žuvies filė;
- - 10 g kvietinės duonos;
- - ¼ kiaušinio trynys;
- - 1 šaukštelis daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kadangi žuvis yra alergizuojantis maistas, įtraukite ją į savo kūdikio mitybą nuo 10 mėnesių amžiaus. Pirmą kartą apsiribokite 1 arbatiniu šaukšteliu bulvių košės (5 gramai), geriausia ryte (pusryčiams ar pietums), kad galėtumėte stebėti kūdikio reakciją į naują produktą. Palaipsniui didinkite porciją, iki metų - iki 60 gramų, 2 metų amžiaus - iki 100 gramų žuvies. Virkite žuvį kūdikiui daugiau nei 1-2 kartus per savaitę.
2 žingsnis
Pradiniuose įvedimo į vaiko racioną etapuose naudokite neriebių veislių žuvis - menkes, europinius jūrinius lydekus, pelekus, lydekas. Šiek tiek vėliau kūdikiui galite duoti vidutiniškai riebių žuvų veislių - jūrų ešerių, šamų, karpių, silkių. Riebios žuvų veislės - rausva lašiša, chum lašiša, otas, skumbrė, eršketas, po 3 metų turėtų būti įtrauktos į vaiko meniu.
3 žingsnis
Jei jūsų vaikas linkęs į alergines reakcijas, visiškai pašalinkite žuvį iš jo raciono arba maitinkite atsargiai, pasikonsultavę su pediatru.
4 žingsnis
Žuvies tyrė
Kruopščiai nuplaukite filė ir virkite šiek tiek vandens 20-30 minučių. Šaldykite ir sumalkite. Į žuvies filė įpilkite pieno ir sviesto, kruopščiai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Paruoštą tyrę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
5 žingsnis
Žuvies pudingas
Kruopščiai sutrinkite karštas virtas bulves, įpilkite pieno, sviesto ir sumaišykite. Žuvies filė 20-30 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, smulkiai supjaustykite ir supilkite išplaktą kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite visus produktus, įdėkite į formą ir virkite garų ar vandens vonioje apie 30 minučių.
6 žingsnis
Žuvies kukuliai
2-3 kartus perpilkite žuvies filė ir išmirkytą duoną per mėsmalę. Į gautą masę įpilkite kiaušinio trynio ir augalinio aliejaus. Viską kruopščiai išmaišykite, suformuokite mažus mėsos kukulius ir dėkite į puodą. Užpildykite jas iki pusės vandeniu ir virkite 20-30 minučių ant silpnos ugnies.
