Žuvyje yra aukštos kokybės baltymų, kuriuos organizmas gerai absorbuoja. Be to, jame gausu vitaminų A, B2, B12, PP1, D, geležies, cinko, vario, magnio, jodo ir fluoro. Žuvyse esančios omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia širdies ir smegenų veiklą. Todėl žuvis turėtų vaidinti svarbų vaidmenį vaiko mityboje.
Tai būtina
- Žuvies tyrė:
- - 60 g žuvies filė;
- - 1 šaukštelis pienas;
- - 1 šaukštelis daržovių aliejus.
- Žuvies pudingas:
- - 100 g žuvies filė;
- - ½ vnt. virtos bulvės;
- - 2 šaukštai. l. pienas;
- - 2 šaukšteliai daržovių aliejus;
- - ½ vnt. kiaušiniai.
- Žuvies kukuliai:
- - 60 g žuvies filė;
- - 10 g kvietinės duonos;
- - ¼ kiaušinio trynys;
- - 1 šaukštelis daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kadangi žuvis yra alergizuojantis maistas, įtraukite ją į savo kūdikio mitybą nuo 10 mėnesių amžiaus. Pirmą kartą apsiribokite 1 arbatiniu šaukšteliu bulvių košės (5 gramai), geriausia ryte (pusryčiams ar pietums), kad galėtumėte stebėti kūdikio reakciją į naują produktą. Palaipsniui didinkite porciją, iki metų - iki 60 gramų, 2 metų amžiaus - iki 100 gramų žuvies. Virkite žuvį kūdikiui daugiau nei 1–2 kartus per savaitę.
2 žingsnis
Pradiniuose įvedimo į vaiko racioną etapuose naudokite neriebių veislių žuvis - menkes, europinius jūrinius lydekus, pelekus, lydekas. Šiek tiek vėliau kūdikiui galite duoti vidutiniškai riebių žuvų veislių - jūrų ešerių, šamų, karpių, silkių. Riebios žuvų veislės - rausva lašiša, chum lašiša, otas, skumbrė, eršketas, po 3 metų turėtų būti įtrauktos į vaiko meniu.
3 žingsnis
Jei jūsų vaikas linkęs į alergines reakcijas, visiškai pašalinkite žuvį iš jo raciono arba maitinkite atsargiai, pasikonsultavę su pediatru.
4 žingsnis
Žuvies tyrė
Kruopščiai nuplaukite filė ir virkite šiek tiek vandens 20-30 minučių. Šaldykite ir sumalkite. Į žuvies filė įpilkite pieno ir sviesto, kruopščiai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Paruoštą tyrę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
5 žingsnis
Žuvies pudingas
Kruopščiai sutrinkite karštas virtas bulves, įpilkite pieno, sviesto ir sumaišykite. Žuvies filė 20–30 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, smulkiai supjaustykite ir supilkite išplaktą kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite visus produktus, įdėkite į formą ir virkite garų ar vandens vonioje apie 30 minučių.
6 žingsnis
Žuvies kukuliai
2-3 kartus perpilkite žuvies filė ir išmirkytą duoną per mėsmalę. Į gautą masę įpilkite kiaušinio trynio ir augalinio aliejaus. Viską kruopščiai išmaišykite, suformuokite mažus mėsos kukulius ir dėkite į puodą. Užpildykite jas iki pusės vandeniu ir virkite 20–30 minučių ant silpnos ugnies.
