Šiuo metu daug diskutuojama apie būtinybę papildyti žindomą kūdikį skysčiu (kompotais, vandeniu, sultimis). PSO rekomenduoja tai daryti tik esant dideliam karščiui vasarą, nes normaliomis sąlygomis vaikas turi pakankamai skysčių, gaunamų iš motinos pieno, kurį jis sugeria geriau nei bet kas kitas. Kai kurie pediatrai vis dar pieną laiko maistu ir rekomenduoja duoti vaikams vandens ar naminių kompotų.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei norite virti kompotą kūdikiams, geriausia naudoti džiovintus vaisius - džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus. Taip pat galite vartoti razinas, tačiau jos, kaip ir vynuogės, gali neigiamai paveikti žarnyną, todėl atsargiai naudokite šį produktą.
2 žingsnis
Džiovintuose vaisiuose yra pakankamai natūralaus cukraus, todėl norint kompoti mažam vaikui nereikia dėti krištolo cukraus. Dauguma vitaminų gėrime bus išsaugoti, jei neišvirsite kompoto, o džiovintus vaisius užpilsite verdančiu vandeniu? ir jis bus infuzuojamas kelias valandas.
3 žingsnis
Verdant kompotą, džiovintus vaisius (arba vaisius, uogas) turėtumėte įdėti į verdantį vandenį, taigi vėl sutaupysite daugiau vitaminų. Kompoto nereikia ilgai laikyti ant ugnies, pakanka 5-10 minučių. Tuo pačiu metu kompotas praranda daugiau vitaminų nei vartojant įprastą užpilą verdančiu vandeniu, tačiau vaisiai skystyje išskiria daugiau cukraus ir skonio, todėl virtas kompotas tampa labiau prisotintas.
4 žingsnis
Vidutiniškai 200 gramų vaisių ar uogų reikia 1 litro vandens. Tačiau proporcijas įtakoja konkrečių vaisių pasirinkimas, nes juose yra skirtingas cukraus kiekis, o kompotas gali pasirodyti, pavyzdžiui, per rūgštus ir koncentruotas. Džiovintų vaisių reikia vartoti maždaug 2 kartus mažiau.
