Kiaušiniuose yra nepakeičiamų amino rūgščių ir organizmui reikalingų medžiagų (kalcio, fosforo, geležies), vitaminų A, B, C, K. Vaikai iki vienerių metų šį naudingą produktą į dietą turėtų įtraukti palaipsniui, kaip ir bet kuris kitas, atidžiai stebėdamas reakcija.
Kiaušinio baltymas yra stiprus alergenas, todėl pediatrai rekomenduoja jį įtraukti į vaiko racioną, kai kūdikiui sueis vieneri metai. Vidaus gydytojai pataria trynį pradėti duoti po šešių mėnesių. Štai kodėl klasikinio omleto gaminimas vaikui iki vienerių metų yra nepriimtinas. Kiaušinio trynys siūlomas nuo šešių mėnesių amžiaus. Pirmoji dalis yra 1/8 viso virto vištienos trynio. Skaičius palaipsniui didinamas. Iki vienerių metų vaikas gali suvalgyti vieną ar du sveikus trynius.
Bandomasis receptas
Kiaušinio trynio jau ragavęs vaikas į jį reagavo normaliai, galite paruošti specialų vaikišką omletą. Pirmą kartą vištienos kiaušinius rekomenduojama pakeisti putpelių kiaušiniais. Pirma, juose yra daugiau naudingų mikroelementų ir amino rūgščių. Antra, jie nėra tokie alergiški kaip vištienos.
Kūdikio omletui jums reikės:
- 3 putpelių tryniai (baltymai turi būti atskirti);
- 1 šaukštas motinos pieno arba mišinio.
Pirmųjų gyvenimo metų vaikams nerekomenduojama į racioną įtraukti druskos ir cukraus, prieskonių. Kepti virti taip pat negalima. 3 putpelių trynius galima pakeisti viena vištiena.
Visus pirmojo omleto ingredientus išsukite šakute arba plakite 30–40 sekundžių. Galite virti mikrobangų krosnelėje arba „vandens“vonioje. Gaminimo laikas: 5-7 minutės.
Omleto įvedimo į dietą rekomendacijos
Kūdikio omletas tinka pirmajam papildomam maistui praėjus 8 mėnesiams. Būtina jį įtraukti į dietą taip pat, kaip ir kitus maisto produktus. Pirmiausia vaikui siūloma nedidelė porcija (šaukštelis ar du). Jei per dieną neatsiranda jokios reakcijos, galite palaipsniui didinti porciją. Nerekomenduojama kiekvieną dieną gaminti patiekalo pusryčiams ar pietums, tačiau galite paįvairinti jų mitybą vieną ar du kartus per savaitę. Vaikų omletas yra gera alternatyva įprastam virtam tryniui.
„Suaugusiųjų“omletas
Vaikui sulaukus 1, 5 metų vaikui galima pasiūlyti pilnavertį baltymų, trynių ir pieno omletą. Iki šio amžiaus vidaus pediatrai rekomenduoja iš indo pašalinti baltymus ir įprastą pieną pakeisti specialiu kūdikių pienu. Prieskonių naudojimas tebėra nepriimtinas, tačiau virimo metu druskos jau galima pridėti.
Tie, kurie metus laiko vaiką, eina prie „bendro“stalo, verta prisiminti, kad per didelis virškinamojo trakto krūvis gali dar labiau neigiamai paveikti vaiko sveikatą. Omletas, nepaisant jo pranašumų, išlieka gana sudėtingas ir sunkiai virškinamas patiekalas.
