Geležis yra pagrindinis hemoglobino elementas: baltymas, kuris deguonimi aprūpina kūno ląsteles. Geležies trūkumas organizme ypač būdingas vaikams ir nėščioms moterims. Žemo hemoglobino simptomai yra letargija, nuolatinis nuovargis ir blyški oda. Geležies galima gauti iš vitaminų preparatų, tačiau daug natūraliau bus gauti iš natūralių produktų. Tinkamas maisto produktų, kuriuose gausu geležies, derinys padės patenkinti organizmo kasdienį šio mikroelemento poreikį.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsoje ir jūros gėrybėse yra daug geležies. Kuo tamsesnė mėsos spalva, tuo daugiau jos yra geležies. Pavyzdžiui, veršienos kepenyse 100 g kepenų yra 14 mg geležies. Tada ateina kiaulienos kepenys, inkstai, jautienos liežuvis. Jautienoje ir avienoje yra apie 3 mg geležies. Baltoje vištienoje yra tik 1 mg geležies. Šio mikroelemento ypač gausu vėžiagyviuose: midijose, krevetėse, austrėse.
2 žingsnis
Daržovėse ir vaisiuose taip pat gausu geležies elementų. Iš ankštinių augalų šeimos galima išskirti žirnius, baltąsias ir žalias pupeles, lęšius ir pupeles. Jie yra tarp maisto produktų, kuriuose yra daugiausia geležies. Tamsiai žalios spalvos daržovėse, tokiose kaip špinatai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliuose 100 g yra iki 3,6 mg geležies. Petražolių žalumynuose yra 5,8 mg naudingo mikroelemento, kukurūzuose ir artišokuose - apie 3-4 mg. Tarp vaisių naudingiausi yra žalieji obuoliai, granatai, kriaušės, slyvos ir persimonai.
3 žingsnis
Riešutai ir sėklos taip pat gali padėti papildyti geležies atsargas. Didžiausias geležies kiekis bus pistacijose, žemės riešutuose, migdoluose ir graikiniuose riešutuose, joje yra apie 4-5 mg. Halva, sezamas ar saulėgrąžos yra labai naudingos esant mažam hemoglobino kiekiui. Šiuose maisto produktuose yra iki 50 mg geležies.
4 žingsnis
Žmogaus organizmas gyvūninės kilmės geležį pasisavina geriau nei augalinę. Norėdami visiškai įsisavinti geležies elementus, valgykite mėsos patiekalus su daržovių garnyrais. Javai ir miltų produktai (rugiai ar kviečiai) trukdys absorbuoti geležį į kraują, sulaikydami ją žarnyne.
5 žingsnis
Norėdami geriau absorbuoti geležį, į sriubas ir salotas įdėkite citrinos, varpinių pipirų ar žolelių. O po valgio išgerkite stiklinę pomidorų arba apelsinų sulčių, nes vitaminas C beveik 2 kartus padidina absorbuoto mikroelemento kiekį.
6 žingsnis
Jei turite mažą hemoglobino kiekį, tada norėdami greitai atsigauti, turėtumėte laikinai nustoti gerti arbatą, kavą ir pieno produktus. Piene esantis kalcis ir arbate esantis taninas blokuoja geležies absorbciją organizme. Vietoj šių gėrimų gerkite sultis ar kompotus, pagamintus iš džiovintų vaisių ir uogų.
