Druskos perteklius kūdikio racione nieko gero neduos, todėl pediatrai pataria į meniu įtraukti marinuotus agurkėlius ir pomidorus kuo vėliau - po 5 metų. Druska ir prieskoniai verčia vaiko inkstus dirbti ekstremaliu režimu, be to, daržovėse, kurios buvo sūdytos ir marinuotos, visiškai nėra vitaminų.
Kadangi kūdikio maistą daugiausia sudaro neraugintos pieno kruopos ir daržovių tyrės, jis labai ryškiai reaguoja į sūrias daržoves. Daugelis mamų yra atsakingos ir atsargios dėl to, kad į mažo vaiko racioną įtrauktų naujų produktų, ypač sūrių. O kurios bet kokia kaina stengiasi pavaišinti jį sūriais skanėstais, yra močiutės. Panašu, leisk jam pompastiuoti, jis daug nevalgys. Tačiau kartą paragavęs vaikas pasiekia savo tikslą verkdamas, matydamas ant stalo jau pažįstamus produktus.
Sūrios daržovės vaikų meniu - daugiau žalos nei naudos
Agurkai ir pomidorai neabejotinai naudingi kūdikiui. Juose gausu jodo, magnio, kalio, kalcio, sieros, cinko, geležies, skaidulų ir daug vitaminų. Bet kaip parodė tyrimai, sūdytose daržovėse mikroelementai yra išsaugoti, o vitaminai sunaikinami beveik visiškai. Be to, marinuotuose ir konservuotuose agurkuose ir pomidoruose gausu ne tik druskos, bet ir visų rūšių prieskonių, kurių naudojimas kūdikio racione yra nepriimtinas.
Sūrios daržovės gali sukelti per didelį troškulį ir patinimą, alerginę diatezę ir viduriavimą, nes agurkai veikia vidurius. Kai kuriems vaikams marinuoti agurkai ir pomidorai sukelia per didelę dujų gamybą, o tai trukdo miegoti ir normaliai elgtis dienos metu. Iš teigiamų tokių produktų savybių galima išskirti tik seilių suaktyvėjimą ir apetito padidėjimą. Tuo tikslu mažam vaikui prieš vakarienę geriau pasiūlyti lengvai sūdytą agurką, bet ne daugiau kaip 1-2 skilteles, supjaustytas iš vidutinio dydžio daržovės.
Optimalus marinuotų agurkų ir pomidorų įtraukimo į racioną amžius
Nepaisant to, kad po metų patys pediatrai pataria vaikui duoti šiek tiek agurkų ir pomidorų, ši rekomendacija taikoma tik šviežioms daržovėms. Maitinant pomidorus reikia būti net šviežiam, ypač atsargiam. Juk visos daržovės ir vaisiai, turintys oranžinę ir raudoną spalvą, gali sukelti alergiją. Kai analizuojant šlapimą, vaikui randama oksalato druskų, kurios prisideda prie inkstų akmenų susidarymo, pomidorai yra draudžiami tiek švieži, tiek sūdyti. Jei kūdikio kūne viskas tvarkoje, tai po metų pomidorams duodama tik šviežių ir be odelės.
Perdirbta ir sūdyta forma agurkus ir pomidorus galite pradėti pristatyti po 3 metų, tačiau gydytojai pataria, jei įmanoma, su šiais produktais vaiką supažindinti dar vėliau - 5–6 metų amžiaus. Sezonines daržoves, tokias kaip marinuoti agurkai ir pomidorai, rauginti kopūstai, į 3 metų kūdikio racioną būtina įtraukti tik žiemą ir kuo mažesniais kiekiais. Apie raugintas daržoves negali būti nė kalbos, nes actas nebrandiems kūdikio inkstams užkrauna dar didesnę naštą nei druska.
