Sudarydami vaikų meniu atminkite, kad jis turėtų būti įvairus ir subalansuotas. Antroji sąlyga yra originalus dizainas, kuris gali dominti kūdikį. Iš salotų vaikui galima pasiūlyti saldžių vaisių, daržovių ir karštų patiekalų.
Saldžios salotos
Šios salotos gaminamos iš įvairių vaisių, sulčių, jogurtų ir varškės. Norėdami gauti paprasčiausias salotas, persikus, bananą ir saldų obuolį supjaustykite kubeliais. Meskite ingredientus su jogurtu ir padėkite į aukštą salotų stiklinę, ant viršaus papuoškite plakta grietinėle.
„Saldžioms“salotoms 100 g konservuotų persikų supjaustykite trikampiais. Šviežią ananasą padalykite į dvi dalis, nuimkite šerdį ir supjaustykite trikampiais gabalėliais. Sumaišykite dalį persikų sirupo su jogurtu ir pagardinkite salotas pagal skonį.
Jei kūdikis nemėgsta varškės, kuri turi būti įtraukta į jo racioną, pasiūlykite jam tokią alternatyvą. Sumaišykite 150 g jogurto su 2 šaukštais kondensuoto pieno ir ½ pakelio varškės. Sumaišykite ingredientus, įpilkite 50 g smulkintų graikinių riešutų ir saujelę razinų.
Sūdytos salotos
Daržovių salotų vaikams nerekomenduojama pagardinti majonezu, pirmenybę teikite grietinei.
Norėdami paruošti „Stebuklo“salotas, ant apvalios lėkštės įdėkite 100 g virtų krevečių, konservuotų žirnių, virtos dešros ir juostelėmis supjaustytų šviežių agurkų, tarkuotų virtų burokėlių ir alyvuogių griežinėlių. Pagardinkite salotas riebia grietine.
Salotos „Saulėtas liūtas“bus ne tik sveikos ir skanios vaikui, bet ir įdomios. Dvi virtas bulves sutarkuojame ant stambios trintuvės ir dedame ant plokščios lėkštės, suformuodami liūto veidą ir karčius. Pirmąjį sluoksnį padenkite grietine. Supjaustykite virtą mėsą juostelėmis ir padėkite ant viršaus. Uždenkite grietine. Toliau sluoksniai išdėstomi tokia tvarka: du tarkuoti virti kiaušiniai - grietinė - tarkuotas sūris - grietinė. Įtrinkite virtas morkas ir papuoškite karčius. Iškirpkite burną iš saldžiosios paprikos gabalėlio, iš baltymo išpjaukite snukį ir akis, iš duonos - nosį, o iš trynio - žalumynus.
Vyresni mažyliai gali dalyvauti ruošiant salotas, tokias kaip „Linksmasis vikšras“. Išvirkite 10 kiaušinių, atskirkite trynius nuo baltymų. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite 100 g parmezano sūrio. Sumaišykite baltymus, sūrį ir nedidelį kiekį grietinės, druskos ir suformuokite rutuliukus. Susmulkinkite trynius, sumaišykite su grietine ir susukite į kamuoliukus. Ant lėkštės uždėkite salotų lapų, kurie tarnautų kaip vikšras. Išdėstykite rutulius, pakaitomis juos pagal spalvą. Ant paskutinio rutulio iš svogūnų arba žalumos šakelių padarykite akis ir antenas-antenas. Nepamirškite naudoti šviežių ingredientų bet kokioms mažų vaikų salotoms.
