Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų, būtinų normaliam vaiko kūno augimui ir vystymuisi. Jo turi būti vaiko racione, tačiau jis turi būti diegiamas palaipsniui, laikantis atsargumo priemonių.
Paprastai iki 10 mėnesių kūdikis valgo ne tik motinos pieną. Jo dietoje jau yra daržovių, vaisių ir kruopų. Gali būti, kad ir mėsos tyrės. Šis amžius laikomas palankiausiu mokytis apie žuvies patiekalus.
Baltymai, esantys žuvyje ir mėsoje, yra būtini norint sėkmingai kurti naujas ląsteles greitai augančiame kūne. Taip, šio baltymo taip pat yra grybuose, riešutuose ir ankštinėse daržovėse, tačiau per anksti duoti šiuos produktus kūdikiui, todėl lieka mėsa ir žuvis. Be to, žuvis pasisavinama geriau, nes joje yra amino rūgščių, kurios nėra gaminamos žmogaus organizme.
Žuvis yra vertingas fosforo, fluoro, geležies, magnio ir kalio šaltinis. Jame yra didžiulis kiekis polinesočiųjų riebalų rūgščių, gerinančių smegenų veiklą. Žuvyse nėra ugniai atsparių riebalų, kurių vaiko organizmas dar negali virškinti.
Žuvies laikymo vaiko racione subtilybės
Žuvis patartina įvesti po 9 mėnesių. Patartina pradėti nuo jūros žuvų, nes jos yra mažiau alergiškos ir turi daugiau būtinų mikroelementų. Geras pasirinkimas būtų menkė, plekšnė, juodadėmė menkė, jūrų lydeka. Iš upių žuvų verta rinktis tą, kurioje mažiau kaulų, pavyzdžiui, upėtakiai, lydekos, sidabriniai karpiai.
Idealiu atveju patartina pačiam išsivirti žuvį prieš šeriant. Be to, žuvies virimas užtrunka labai mažai laiko. Jei nėra tokios galimybės, naudokite vaikams konservuotą žuvį, parduodamą kartu su makaronais, dribsniais ar daržovėmis ir turinčią ne daugiau kaip 20% garnyro. Pirkdami konservuotus produktus, turite atkreipti dėmesį į bulvių košės malimo laipsnį: yra smulkiai supjaustytų (kūdikiams nuo 9 mėnesių), stambiai supjaustytų (vaikams nuo 11 iki 12 mėnesių) ir virtų mažais gabalėliais (vaikams po metai). Tačiau žuvys „pasidaryk pats“visada bus prioritetas. Galite jį garinti arba virti.
Jūs turite pradėti įvesti žuvį į dietą su 1/2 arbatinio šaukštelio porcija. Pirmiausia didinama iki 1 arbatinio šaukštelio ir palaipsniui iki 100 g. Patartina pradėti valgyti žuvį 2 kartus per savaitę. Palaipsniui įvairinkite patiekalus, leiskite vaikui valgyti įvairių formų žuvį - sriubą, mėsos kukulius, troškinius. Tai naudinga ne tik sveikatai, bet ir mitybos švietimui.
Žuvis turi tik vieną trūkumą - tai alergenas. Jei jūsų vaikas turi polinkį į alergiją, tuomet su žuvies patiekalais turėsite pradėti elgtis atsargiau, pradėti nuo 1 karto per savaitę ir atidžiai stebėti organizmo reakciją.
